Słodka, balsamiczna nuta bazy z zielonych strąków orchidei wanilii, głównie z Madagaskaru i Meksyku. Prawdziwy ekstrakt wanilii jest drogi i rzadko trafia do perfum w czystej postaci, dlatego większość kompozycji sięga po wanilinę, syntetyczny odpowiednik głównego związku zapachowego, albo etylowanilinę, jeszcze słodszą i mocniejszą. Wanilia rzadko występuje solo, bo sama w sobie bywa jednowymiarowa, ale w duecie z drewnem, przyprawami czy piżmem buduje ciepły, przytulny charakter typowy dla zapachów gourmand i orientalnych.